Crêpes backen wie in Frankreich!
Die Crêpe-Pfanne aus Gusseisen hat einen Durchmesser von 28 cm und ist mit einem stilvollen Holzgriff versehen.
Inklusive 1 Verteiler zum besonders dünnen Verteilen des Teigs und 1 Spatel zum Wenden
Die wunderschöne Crêpe-Pfanne aus emailliertem Gusseisen von STAUB ist eine wahre Bereicherung für Ihre Küche - mit ihr werden Ihre Crêpes perfekt!
Die Crêpe-Pfanne aus Gusseisen ist für alle Herdarten (Induktion, Gas, Elektro- und Halogen-Herde) geeignet. Aufgrund des Holzgriffes bitte nicht in den Ofen stellen! Mit Hilfe des mitgelieferten Verteilers aus Holz können Sie den Teig besonders dünn auf der Pfanne verteilen. Der beiliegende Holzspatel hilft beim Wenden der Crêpes.
Vorzüge des emaillierten Gusses:
Emaillierter Guss ist eine Verbindung von kohlenstoffreichem Eisen mit einem Emailleüberzug, der vorwiegend aus Glas besteht.
1. Dies ermöglicht beste Wärmespeicherung: die Wärme wird langsam übertragen und absolut gleichmäßig verteilt.
2. Die hochwertige Emaillierung sorgt für bessere Beständigkeit gegen Wärmeschocks und Kratzer und erleichtert die Pflege
3. Diese Emaille wird von Spitzenköchen bevorzugt und je häufiger Sie die Pfanne verwenden, desto besser werden die Ergebnisse.
Hergestellt in Frankreich
Crêpe-Grundrezept:
250g Mehl
4 Eier
1/2 Liter Milch
1 Prise Salz
50g geschmolzene Butter
Für süße Crêpes kann man dem Teig auch noch etwas Vanillezucker bzw. gesiebten Puderzucker hinzufügen.
Das Mehl, die Eier, Salz und die Milch verrühren. Die zerlassene Butter (am besten in einem kleinen Topf erhitzt) langsam zufügen bis ein glatter Teig entsteht. Der sollte dann eine halbe bis ganze Stunde abgedeckt ruhen.
Die Pfanne sollte sehr heiß sein, bevor man die ersten Crêpes backen kann. Dazu ein wenig Butter in der Pfanne schmelzen lassen und dann mit einem Schöpflöffel etwas Teig in der Mitte der Pfanne verteilen. Dann mit dem Verteiler dünn ausstreichen und hellbraun backen, mit dem Spatel wenden.
Staub, ein Unternehmen der ZWILLING-Gruppe
Das gusseiserne Kochgeschirr von Staub ist für viele Spitzenköche, darunter Paul Bocuse, weltweit die Marke schlechthin. Sie verwenden unsere Pfannen und Töpfe in der Küche wie auf dem Tisch und bestätigen uns damit die beste Garantie für höchste Qualität.
Das Kochgeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktionsherde, geeignet und kann vom Herd direkt auf den Tisch gebracht werden. Es ist für Profi- wie Hobbyköche bestimmt und auch für neugierige Anfänger, die die Vorzüge einer gesunden und schmackhaften Küche entdecken möchten.
Seit Juni 2008 gehört Staub zur deutschen ZWILLING-Gruppe.
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