"Buckelsklinge" - alddeutsch für Frühstücksmesser
Geboren aus der ländlichen Tradition Deutschlands wird dieses Messer mit seiner unverwechselbaren Klingenform seit über 130 Jahren bei Herder unverändert hergestellt. Der Name der Klinge geht auf den runden, bauchigen Klingenverlauf ursprünglich auf das Wort "Bauch", auf Plattdeutsch "Buck", zurück. Messerkundlich gesehen gehört sie zu den überhaupt ältesten Klingenformen in Deutschland und heißt deswegen "uraltdeusch".
Die breite sorgfältig handgepließtete (also feingeschliffene) Klinge macht es ebenso geeignet zum Schneiden von Brot und Brötchen sowie Käse und Salami als auch zum Streichen von Butter oder Aufstrichen. Brötchen werden dank des traditionellen "Solinger Dünnschliffes" sehr glatt zerteilt, ohne in der Mitte unerwünschte Krumenklumpen zu hinterlassen. So kann sich der Geschmack von frischer Butter und Brot viel besser entfalten.
Der Dünnschliff, ob bei Carbonstählen oder Rostfreien, sorgt für unübertroffene Schneidleistung in der Küche. Herder erhält eine gute handwerkliche Tradition der Messerherstellung aufrecht, indem alle Messer durch den Dünnschliff geschärft werden.
Klingenlänge 11,8 cm
rostfrei
Holzgriff erhältlich in 4 Varianten:
1. Kirsche
2. Pflaume
3. Olive
4. Birne
Auf Lager derzeit NUR Kirschholz-Buckels! Alle anderen müssen bei Herder bestellt werden - aufgrund der Anfertigungszeiten kann dies 4-7 Werktage dauern.
Pflege:
Nicht Spülmaschinen-geeignet - lassen Sie die Messer nach dem Abspülen auf keinen Fall feucht liegen, da die Holzgriffe sonst reissen können!!
Küchenmesser
Backen
Nach Marke / Hersteller
Artikel zurück
sofort lieferbar
mehr Info
