Dieses Frühstücksmesser für Liebhaber stammt aus der Sonderserie der Collection Windmühle aus der Hand des Meisters Fehrekampf. Das Messer wird komplett von Meister Fehrekampf selbst hergestellt.
Anders als üblich ist diese Buckelsklinge mit durchgehendem Erl und drei Messingnieten versehen (siehe Zoombild 2).
Die Klinge besteht aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadiumstahl, von Hand walkgeschliffen und blaugepließtet und ist mit dem besonderen Schleiferzeichen am Klingenrücken, dem Schor, versehen. (siehe Zoombild 3)
Der Griff besteht aus Palisanderholz und besitzt eine kantigere Form als die der anderen Buckels.
Die Lieferung erfolgt in einem schwarz-braunen Lederetui in einer Collection-Windmühle-Geschenkschachtel.
Gesamtlänge: 21 cm (Klinge: 11,5 / Griff: 9,5)
Klingenbreite: 2 cm
rostfrei
Die Fertigung von Klingen und Messern aller Art hat Solingen einst weltbekannt gemacht.
Wilfried Fehrekampf ist einer der letzten Messerschleifer, der die Klingen noch von Hand so bearbeiten, dass sie besonders scharf sind. Wie auch schon seine Vorfahren benutzt er dazu den "Solinger Dünnschliff". Damit bleiben die Messer vor allem langlebig scharf. Mit der von Meister Fehrekampf in über 50 Berufsjahren perfektionierten Dünnschlifftechnik formt er die Klingen so das eine dünne hochgezogene Schneide für dauerhafte Schnittqualität entsteht.
Mit dem sich anschliessenden Feinschleifen, dem "Pließten" der Messer, wird diese Grundform mit Hilfe der "Pließtscheiben" Stufe um Stufe verfeinert. Das " Blaupließten" ist die heute noch vom Meister benutzte edelste Form dieses Feinschliffs, der sich nach alter Tradition über Jahrhunderte entwickelt hat.
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