Geboren aus der ländlichen Tradition Deutschlands wird dieses Messer mit seiner unverwechselbaren Klingenform seit über 130 Jahren bei Herder unverändert hergestellt. Der Name der Klinge kommt wegen des runden, bauchigen Klingenverlaufs ursorünglich von dem Wort "Bauch", auf Plattdeutsch "Buck". Messerkundlich gesehen gehört sie zu den überhaupt ältesten Klingenformen in Deutschland und heißt deswegen "uraltdeusch".

Die breite sorgfältig handgepließtete (also feingeschliffene) Klinge macht es ebenso geeignet zum Schneiden von Brot und Brötchen sowie Käse und Salami als auch zum Streichen von Butter oder Aufstrichen. Brötchen werden dank des traditionellen "Solinger Dünnschliffes" sehr glatt zerteilt, ohne in der Mitte unerwünschte Krumenklumpen zu hinterlassen.So kann sich der Geschmack von frischer Butter und Brot viel besser entfalten.